NCERT Class 6 | Chapter 5&6 | Separation Of Substances & Changes Around Us Summary In Bengali

Separation Of Substances

Hand picking- যখন কোন impunity এর সাইজ একটু বড় হয় এবং সেটা কম পরিমাণে থাকে তখন হ্যান্ড পিন্টিং পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়।

যেমন- চালের থেকে পাথর বাছা।

Thrashing- দানাশস্য ছাড়াতে এই পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। যেমন ধান গাছ থেকে ধান ছাড়াতে।

ধান গাছ শুকিয়ে গেলে ধানের আঁটি গুলিকে কোন একটি শক্ত পাটাতনে বাড়ি দিলে ধান গুলো আলাদা হয়ে যায়। এই পদ্ধতিকে থ্রাশিং বলা হয়। আগে এটি হাতে করা হতো এখন মেশিনেও করা হয়।

Winnowing- যখন কোন মিক্সচারে একটি হালকা এবং একটি ভারী বস্তু থাকে এবং তাদের পার্টিকেল সাইজ এত ছোট হয় যে হ্যাকিং পদ্ধতি ব্যবহার করা যায় না তখন উইনোয়িং পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়।

ধানের থেকে তুষ আলাদা করতে এই পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়।

এখানে কৃষক একটি ফাঁকা মাঠে কিছুটা জায়গায় প্লাস্টিক ছড়িয়ে একটু উঁচু স্থানে উঠে ধান সমেত তুষ আস্তে আস্তে ফেলতে থাকে। ধান ভারী হওয়ায় নিচে পাতা প্লাস্টিকে পড়ে এবং তুষ হালকা হওয়ায় ধান থেকে কিছুটা দূরে গিয়ে পড়ে।

Sieving- এই পদ্ধতি ব্যবহার করা হয় যখন ইম্পিউরিটি ও বস্তুর পার্টিক্যাল সাইজের পার্থক্য থাকে তবে ওজন এত কম না যে উইনিং পদ্ধতি কাজে লাগানো যায়।

যেমন- বালি চালা।

Sedimentation- কোন পাত্রে চাল নিয়ে তাতে জল ঢাললে চাল নিচে থিতিয়ে পরে এবং ওপরে জল থেকে যায় এই পদ্ধতিকে সেডিমেন্টেশন বলে।

উপরের জলটিতে ধূলিকণা ও অন্যান্য হালকা অশুদ্ধি থাকে। পাত্রটিকে হালকা করে হেলিয়ে ওই অস্বচ্ছ জলকে ফেলার পদ্ধতিকে বলে decantation।

Sedimentation এর আরেকটি উদাহরণ হল, ধূলিকণা মিশ্রিত জলকে একটি কাঁচের গ্লাসের রেখে দিলে দেখা যায় কিছুক্ষণ পর ধূলিকণা গুলি গ্লাসের নিচে পড়ে এবং ওপরে শুধুমাত্র জল থেকে যায়।

Filtration- কোন তরল পদার্থের অদ্রবণীয় অশুদ্ধি কে তরল থেকে আলাদা করার পদ্ধতিকে ফিল্ট্রেশন বলে।

Evaporation- লবণ জলের মিশ্রণ থেকে লবণ কি আলাদা করতে এই পদ্ধতির ব্যবহার করা হয়।

Evaporation পদ্ধতিতেই সমুদ্রের জল থেকে লবন উৎপন্ন হয়।

Condensation- জলীয় বাষ্পকে পুনরায় জলে পরিণত করার পদ্ধতিকে কনডেনসেশন বলে।

Saturated- একটি গ্লাসে জল নিয়ে তার মধ্যে লবণ মেশান শুরু করলে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ লবণ মেশান পরে আর লবণ ঐ জলে মিশ্রিত হয়না। এই অবস্থাকে সেচুরেশন বা সম্পৃক্ততা বলে।

সাধারণ অবস্থায় জলে যতটা লবণ দ্রবীভূত হলে লবণ জল টি সম্পৃক্ত হয় ওই জল কে গরম করলে তাতে আরো লবণ দ্রবীভূত করা যায়।

জলে আলাদা আলাদা পদার্থ আলাদা আলাদা মাত্রায় দ্রবীভূত হয়।

Change Around Us-

আমাদের চারপাশে যে পরিবর্তনগুলো হচ্ছে সেগুলি দুই রকমের। Reversible ও Irreversible।