Cell in Bengali | কোষ

জীবদেহের গঠনগত এবং কার্যগত একক হল কোষ। প্রতিটি জীবদেহে এক অথবা অসংখ্য কোষ দিয়ে তৈরি। সবার প্রথম কোষ কে আবিষ্কার করেন রবার্ট হুক 1665 খ্রিস্টাব্দে। এরপরে কোষ নিয়ে আরো অনেক গবেষণা হয় এবং কোষের বিভিন্ন অংশগুলি আবিষ্কৃত হতে থাকে। 1831 খ্রিস্টাব্দে রবার্ট ব্রাউন কোষের মস্তিষ্ক অর্থাৎ নিউক্লিয়াস আবিষ্কার করেন।

এরপর 1838-1839 খ্রিস্টাব্দ নাগাদ Schleiden ও Schwan কাদের কোষ তত্ত্ব দেন যেখানে বলা হয়,

1. সব জীবন্ত জীব কোষ গঠিত হয়।
2. জীব দেহের গঠনগত এবং কার্যগত একক হল কোষ।

কোষের বিভিন্ন অংশ এবং তাদের কাজ

• কোষ প্রাচীর - কোষ প্রাচীর সাধারণত উদ্ভিদের মধ্যে দেখতে পাওয়া যায়। কোষ প্রাচীর cellulose দিয়ে তৈরি। এটি একটি শক্ত আবরণ যা কোষ পর্দার বাইরে অবস্থান করে।
• কোষ প্রাচীর এর কাজ - কোষ প্রাচীর উদ্ভিদ দেহে দৃঢ়তা প্রদান করে এবং এক কোষ থেকে অন্য কোষে জল এবং খনিজ লবণ পরিবহনে সহায়তা করে।
• কোষ পর্দা - যে সমস্ত কোষের কোষ প্রাচীর থাকে না বিশেষত প্রাণী কোষের সবথেকে বাইরের অংশ হয় কোষ পর্দা। কোষ পর্দা্দা সজীব, পাতলা, নমনীয় ও অর্ধভেদ্য হয়। উদ্ভিদ কোষের ক্ষেত্রে কোষ পর্দা কোষ প্রাচীরের ভেতরে অবস্থান করে।
• কোষ পর্দার কাজ - এক কোষ থেকে অন্য কোষে জল, খনিজ ও অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদানের আদান প্রদানে সহায়তা করে।
• সাইটোপ্লাজম - কোষ পর্দার ভিতর যে সমস্ত কোষ অঙ্গাণু থাকে নিউক্লিয়াস কে বাদ দিয়ে তাদের সকলকে একসঙ্গ সাইটোপ্লাজম বলে।
• সাইটোপ্লাজমের কাজ - কোষের মধ্যে থেকে বর্জ্য পদার্থ অপসারণ করে। কোষকে শ্বাস নিতে সাহায্য করে। গ্লুকোজ কে শক্তিতে রূপান্তরিত করতে সাহায্য করে।
• প্রোটোপ্লাজম - সাইটোপ্লাজম + নিউক্লিয়াস। সাইটোপ্লাজম ও নিউক্লিয়াসকে একসঙ্গে প্রোটোপ্লাজম বলা হয়।
• নিউক্লিয়াস - ঘন, গোলক আকার, জীবন্ত কোষ অঙ্গাণু যার মধ্যে বংশগতির ধারক ও বাহক DNA (ডিঅক্সিরাইবো নিউক্লিক অ্যাসিড) থাকে, তাকে নিউক্লিয়াস বলে।
• নিউক্লিয়াস কোষের সমস্ত কাজ নিয়ন্ত্রণ করে বলে নিউক্লিয়াসকে কোষের মস্তিষ্ক ও বলা হয়। যে সমস্ত কোষে সুসঙ্গত নিউক্লিয়াস থাকে তাদের ইউক্যারিওটিক কোষ বলে এবং যে সমস্ত কোষে সুসংগত নিউক্লিয়াস থাকে না তাদের প্রোক্যারিওটিক কোষ বলে।
• ইউক্যারিওটিক ও প্রোক্যারিওটিক কোষের পার্থক্য -
• মাইটোকনড্রিয়া - মাইটোকনড্রিয়া তেই ATP (অ্যাডিনোসিন ট্রাইফসফেট) উৎপন্নন হয়। আর শাসনের সময়় উৎপন্ন হওয়া শক্তি মাইট্রোকন্ডিয়া তেই সঞ্চিত থাকে, তাই একে কোষের শক্তিঘর ও বলা হয়।
• প্লাস্টিড - প্লাস্টিড কেবলমাত্র উদ্ভিদ কোষে দেখা যায়। প্লাস্টিড বিভিন্ন রংয়ের হয়। তাদের মধ্যে সবুজ প্লাস্টিডকে ক্লোরোপ্লাস্ট বলে। ক্লোরোপ্লাস্ট সালোকসংশ্লেষে সাহায্য করে। সবুজ ছাড়াও সাদা, কমলা ও হলুদ রংয়ের প্লাস্টিড হয়। সাদা প্লাস্টিডকে লিউকোপ্লাস্ট বলে। লিউকোপ্লাস্ট starch, প্রোটিন ও তেল সঞ্চয় করে রাখে।
• এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলাম - এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলাম দুই রকমের হয় smooth endoplasmic reticulum ও rough endoplasmic reticulum। যে সমস্ত এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলাম এর গায়ে দানার মতো ছোট ছোট বিন্দু থাকে তাদের রাফ এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলাম বলে আর যে সমস্ত এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলামে এরকম ছোট ছোট বিন্দু থাকে না তাদের smooth endoplasmic reticulum বলে। এই ছোট ছোট দানার মত বিন্দু গুলিকে রাইবোজোম বলে। 
• Rough endoplasmic reticulum এর কাজ - Rough endoplasmic reticulum প্রোটিন সংশ্লেষণ সহায়তা করে।
• Smooth endoplasmic reticulum এর কাজ - Smooth endoplasmic reticulum ফ্যাট ও লিপিড সংশ্লেষণ সহায়তা করে।
• রাইবোজোম - এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলাম এর ওপর অবস্থিত ছোট ছোট গোলকাকার বিন্দুু যেগুলি প্রধানত RNA দিয়ে তৈরি, এদের রাইবোজোম বলে।
• রাইবোজোম এর কাজ - প্রোটিন সংশ্লেষণ সাহায্য করাই রাইবোজোম এর প্রধান কাজ।
• লাইসোজোম - লাইসোজোম কোষের অপ্রয়োজনীয় বস্তু গুলিকে কোষের বাইরে অপসারিত করতে সাহায্য করে। লাইসোজোম কোষের অপ্রয়োজনীয় বস্তুর ধ্বংস করার জন্য নিজেও ধ্বংস হয়ে যায় । এই জন্য একে আত্মঘাতী থলি বলা হয়।
• ভ্যাকুওল - ভ্যাকুওল কোষের মধ্যে কিছু ফাঁকা স্থান এগুলি কোষকে দৃঢ়তা প্রদান করে।